SALMON /LAŠIŠA

1. Филе разрезается вдоль и поперёк, так что получаются кубики, но кожа остаётся целой.

2. Разрезанное филе промазывается с помощью кисточки маринадом ( так, чтобы он попал в разрезы!) и оставляется на 10-15 минут, чтобы впитать его вкус.

3. Духовка разогревается до 160С-170С и рыба запекается до готовности.Время запекания зависит от толщины филе, от 10 до 20 минут. Как только кусочки рыбы стали непрозрачными - рыба готова.

Состав маринада ( на 500 гр рыбы)

Сок и цедра

1 лимона

1 ч.л. мёда

1 ст.л. натёртого свежего имбиря

1 ст.л. кунжутного масла

1 ст.л. оливкового масла холодного отжима

1 ч.л. сухого перца шата ( чили )

1/2 ч.л. соли

Šaltinis: http://elaizik.livejournal.com